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ROMA | OFFICINE FARNETO | 24 e 25 maggio 2014

Il 24 e 25 maggio torna This Is Food, il progetto dedicato alla nuova food culture metropolitana, che mette in rete alcune delle più interessanti realtà del panorama gastronomico di Roma. L’evento, ideato da Snob Production e realizzato in collaborazione con Officine Farneto, prosegue il percorso avviato il 13 ottobre 2013, con la prima edizione del progetto. Un appuntamento che ha registrato la sorprendente partecipazione di oltre 4000 visitatori; una lunga ed assolata domenica, condita dai sapori proposti da 14 protagonisti del nuovo panorama culinario urbano.

This Is Food, veduta della scorsa edizione

This is Food racconta la nostra “pop cousine”: ignorando chef stellati e grande ristorazione, va in cerca di progetti originali e creativi, nuove start up del cibo, commistioni inedite tra food e design, cultura, musica. L’evento proporrà un programma ricco di contenuti non soltanto culinari, che si svilupperanno il sabato, a partire dall’aperitivo fino a tarda sera, per proseguire poi la domenica, dal brunch allo spuntino di mezzanotte.

La Santeria

Tante realtà interessanti e innovative ed una nuova sezione dedicata alle ultime aperture che stanno andando ad arricchire il panorama romano della ristorazione. Tra queste Supplizio, il progetto dello chef Arcangelo Dandini dedicato al cibo di strada ed alla fusione tra la cucina della tradizione popolare e la grande cultura gastronomica rinascimentale di Roma. E poi La Portineria, la pasticceria (e non solo) nata dall’incontro di food designer, interior designer, esperti di food management con il campione del mondo di pasticceria juniores Gian Luca Fiorino.

Ciao Checca

E ancora Ciao Checca, il nuovo street-format che s’ispira alla tradizione, con un’inimitabile Pasta alla Checca ed altre ricette di casa, cucinate espresse e preparate solo con le migliori materie prime. Oppure Fantastik, il nuovo gelato a stecco che viaggia su gomma, con un’ape attrezzata che il 24 e il 25 maggio parcheggerà negli spazi aperti di This Is Food. Al suo fianco la nuova versione di Ape_Romeo, il progetto street del ristorante/forno ideato dagli chef Cristina Bowerman, Fabio Spada, Alessandro e Pierluigi Roscioli.
Ape_Romeo, progetto street del ristorante/forno

Per viaggiare senza passaporto, Zoc è la Glocal Kitchen dove i prodotti a km 0 si colorano con spezie di terre lontane, mentre Haus Garten pare un angolo di New York City trapiantato nel quartiere Prati di Roma. Osteria Mavi rappresenta un mix originale tra il design e la creatività di una factory metropolitana e il calore accogliente di una trattoria di quartiere. La Santeria, pochi metri quadrati al Pigneto sospesi tra eleganza e sostanza, sacro e profano, specchi antichi e servizi di porcellana, pagnottelle e scarpette. Format fortunati e originali sono quindi Fish Market, il mercato del pesce con cui scegliere personalmente la materia prima che vogliamo ritrovarci pronta in tavola e Aromaticus, una strana macchia verde al centro di Roma, un po’ vivaio e un po’ bistrò,  dove è possibile scoprire ingrediente buoni e sani per il corpo e per la mente.

FISH MARKET

Tra le altre realtà presenti alle Officine Farneto, anche la Gluten Free Area, lo spazio pensato per chi soffre di celiachia e intolleranze al glutine, ma non vuole rinunciare a sperimentare proposte creative e nuovi sapori. E poi la Kids Area, con i corsi di cucina dedicati ai bambini e tanta musica, con i dj set che accompagneranno l’evento durante tutta la giornata. This Is Food è una città intera da assaggiare, una città creativa e innovativa, che non smette di mutare i suoi orizzonti gastronomici.

This is Food

24-25 maggio 2014

Officine Farneto
via dei monti della Farnesina 77, Roma

Info: info@snobproduction.it
www.thisisrome.it/thisisfood

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